PRODUCCION EVENTOS: #CUENTOSDELCONDE BY CAMPARI
El pasado 10 de agosto tuvo lugar #cuentosdelconde, el evento que Campari creó para rendir tributo el cocktail Negroni y su tradición.
Rodeados de autos de colección y un sinfín de antigüedades, figuras de la coctelería, la gastronomía y los medios se encontraron en el increíble espacio de Gabriel del Campo en Avenida Caseros. Allí, Tato Giovanonni, Seba García, Inés De Los Santos y los bartenders más reconocidos prepararon sus versiones de Negroni para los asistentes.
Modular estuvo a cargo de la producción del evento, co produciendo junto a BA Cóctel una acción en los restaurants de la zona, abierta al público, que acompañó el evento.
MUSICALIZACION DIEZ MANOS, JOSE IGNACIO
Calle cortada, 70 personas, una mesa a pasos del mar, increíble comida y música. SRZ fue la encargada de generar el ambiente ideal, con una playlist especialmente pensada para disfrutar del proyecto que se convirtió en un restaurante al aire libre servido por los mejores chefs del país: Cocinando a Diez Manos.
Cuando el sol se fue poniendo sobre José Ignacio Mauro Colagreco, Darío Gualtieri, Narda Lepes, Germán Martitegui y Fernando Trocca se unieron para ofrecer lo que mejor saben: cocinar. Eligieron hacerlo juntos, una vez más, a diez manos. Cerraron la calle del restaurante de Fernando Trocca en José Ignacio, Mostrador Santa Teresita, y sirvieron una única mesa para 70 comensales, una forma de recuperar esa sana costumbre de compartir la casa en un espacio vecinal. Cada chef agasajó con un plato de autor, de ADN argentino, acompañado por cocktails del maestro Tato Giovanonni.
Musicalizar una experiencia gastronómica tan particular implica lograr el equilibrio perfecto donde la música tenga presencia, sin ser solo música de fondo, pero al mismo tiempo sin ganar demasiado protagonismo, ni interferir en un momento que, además, es de conversación.
Así, se mezclaron sonidos muy novedosos para los comensales, por la mezcla a veces inesperada de sonidos, timbres, mezclando décadas, buscando siempre sorprender con algún clásico. Así, sonaron artistas nuevos como Tom Misch y Al Dobson Jr hasta los Rolling Stones o lo nuevo de Beck.
MUSICALIZACIÓN COCINANDO A DIEZ MANOS, JOSE IGNACIO
Fue una verdadera cumbre gastronómica. Fernando Trocca funcionó como anfitrión, en su flamante Santa Teresita, en José Ignacio. Mauro Colagreco como el invitado especial, llegado desde Francia con el prestigio de las dos estrellas Michelin obtenidas por su restaurante Mirasur. Germán Martitegui, Narda Lepes y Darío Gualteri completaron la selección de Cocinando a 10 manos, la exclusiva cena para 60 personas (invitados por el HSBC) que, en una larga mesa montada sobre la calle a metros del mar, se convirtió en la velada más interesante de la temporada en Uruguay.
Cada uno de los chefs agasajó a los comensales con un plato de su creación, acompañados por Tato Giovanonni quien estuvo a cargo del clericot de recepción.
La producción estuvo a cargo de Grupo Mass. Toda la noche estuvo musicalizada por SRZ quien, desde la increíble terraza del lugar, convidó con su selección musical especial para la ocasión: sabores y sonidos, con los mejores cocineros argentinos recuperando el placer de cocinar, con espíritu colectivo y contagiando buen humor.
MUSICALIZACIÓN PRESENTACIÓN LIBRO PABLO MASSEY
Sobre La Panadería de Pablo, en el centro mismo del origen de nuestra historia como ciudad se encuentra Piso Tres, »la terraza secreta de La Defensa». Un espacio nuevo, muy particular, donde casi a modo de estreno se realizó en noviembre la presentación «Cocina Sin Excusas«, el libro del Chef Pablo Massey, editado por Editorial Planeta.
SRZ acompañó desde la musicalización una cálida y emotiva velada donde se encontraron grandes referentes del mundo de la gastronomía como Fernando Trocca, Germán Martitegui, Donato De Santis, Dolli Irigoyen, Inés De Los Santos y Tato Gionavonni, entre otros.
BRUNCH, MEJOR PROGRAMA DE RADIO SEGUN CUISINE & VINS
Como todos los años, la prestigiosa revista Cuisine & Vins -pionera en el consumo gastronómico- elige lo mejor del año, según sus lectores y distintos rubros. Entre destacados premios a restaurantes -Chila, Sipan, Unik, To, Tegui, L’epi-, la categoría Buena Vida tuvo un espacio para el Mejor Programa de Radio 2011 en el que fue elegido Brunch.
También fueron destacados el hotel Fasano Las Piedras de Punta del Este, el spa del Four Seasons Buenos Aires, la carta de vinos de Aldo’s y el bartender Tato Giovanonni, entre otros. Desde aquí, agradecemos a los lectores de Cuisine por el reconocimiento y por acompañarnos en cada desayuno almuerzo del domingo. ¡Y felicitaciones para todo el equipo de Brunch!