Brunch – Página 2 – Modular Música

SRZ @ CELEBRATE BRUNCH TIME, NAVARRO CORREAS

Por segundo año consecutivo, Navarro Correas decide desarrollar una iniciativa durante los desayuno / almuerzo y poner en marcha su Celebrate Brunch Time.

Como parte de su activa presencia en restaurantes, esta vez eligieron dos de los mejores brunchs de la ciudad para ofrecer menúes especiales entre las 13 y las 16 de los domingos, el día característico de esta tendencia ganstronómica que ya se ganó un lugar en la oferta de la ciudad.

Por un lado La Panadería de Pablo, el local de Pablo Massey en la calle Defensa, pleno San Telmo, y por otro Sirop & Folie, en la coqueta galería de la calle Vicente López, en Recoleta. Ambos crearon un menú de tres pasos que son acompañados por una botella de Navarro Correas extra brut.

Los eventos tuvieron lugar todos los domingos de abril y mayo, y la musicalización para amenizar el brunch corre por cuenta de SRZ que selecciona el lado más jazz, soul y folk de su repertorio, ideal para los mediodías que reciben los primeros fríos del año.

SRZ MUSICALIZA BRUNCH TIME DE NAVARRO CORREAS

El domingo 14 de octubre, en La Panadería de Pablo, el restaurante del chef Pablo Massey en San Telmo, comenzó el ciclo Celebrate Brunch Time, organizado por Navarro Correas. Con un menú especialmente preparado, que incluía clásicos del desayuno-almuerzo como una buschetta de salmón y queso crema, los huevos benedict acompañados por copas de champagne, fue el primero de una serie de encuentros que seguirán en distintos puntos de la ciudad.

Desde las 12 y hasta las 16, con el local completo y algunos invitados, SRZ estuvo a cargo de musicalizar con un selección también armada especialmente para la ocasión: clásicos del rock en versiones para el mediodía, remixes actuales y un sonido que fue de folk global a la electrónica, bien ecléctico, ideal para el ambiente cosmopolita y sobrio del local, en un mediodía en el que sol venía de la vereda de la calle Defensa y del patio del fondo.

Este es el primero de una serie de siete encuentros. El próximo será el 28 de octubre en Leopoldo.

BRUNCH, MEJOR PROGRAMA DE RADIO SEGUN CUISINE & VINS

Como todos los años, la prestigiosa revista Cuisine & Vins -pionera en el consumo gastronómico- elige lo mejor del año, según sus lectores y distintos rubros. Entre destacados premios a restaurantes -Chila, Sipan, Unik, To, Tegui, L’epi-, la categoría Buena Vida tuvo un espacio para el Mejor Programa de Radio 2011 en el que fue elegido Brunch.
También fueron destacados el hotel Fasano Las Piedras de Punta del Este, el spa del Four Seasons Buenos Aires, la carta de vinos de Aldo’s y el bartender Tato Giovanonni, entre otros. Desde aquí, agradecemos a los lectores de Cuisine por el reconocimiento y por acompañarnos en cada desayuno almuerzo del domingo. ¡Y felicitaciones para todo el equipo de Brunch!

MUSICALIZACIÓN LOCALES DOMENICO BRUNCH + COFFEE

A partir del mes de septiembre musicalizamos los locales Domenico Coffee & Brunch en Unicenter Shopping, Solar de la Abadía y Palmas del Pilar. Con local propio y una cuidada atención al detalle de parte de sus dueños, los hermanos Syriani, Domenico tiene una interesante particularidad: son de los primeros en haberse adueñado del concepto de brunch, incluyéndolo dentro de su marca.

El concepto musical que nos guió fue el de “selected modern lounge”: una combinación de sonidos y ritmos distendidos pero animados, eligiendo lo más novedoso junto a una cuidada selección de clásicos, con un sutil toque italiano que linkea con la identidad del local.

Agradecemos a Gustavo y César por su amabilidad y a Roberto por las recomendaciones musicales.

SRZ MUSICALIZA FRESH, POR METRO 95.1 FM

Fresh es el nuevo espacio musical de Metro 95.1 FM, todos los sábados de 8 a 10 am y los domingos de 8 a 11 am, antes de Brunch.

El segmento, musicalizado por SRZ, se mueve entre el soul, el R&B, el nü funk y el hip hop, rescatando el costado más urban de lo que suena en la radio. El programa se puede escuchar en el 95.1 FM y también online.

[Foto vía ffffound.]